¿Qué es el Arroz?
El arroz (del árabe أرز, Ar-ruzz) es la semilla de la planta Oryza sativa. Se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias (en especial la cocina asiática), así como en algunas partes de América Latina. El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo, tras el maíz. El Cultivo del Arroz en Panamá: Las principales áreas de producción de arroz en Panamá según los resultados de siembra del pasado ciclo agrícola 2010-2011, se encuentran localizadas en la provincia de Chiriquí un 45,4%, Coclé 19,9%, Veraguas 11,6%, Panamá 8,9%, Los Santos 8,1%, Herrera 2,7%, Bocas del Toro 2,3 y Darién 1,1%. El 82% se cultiva con el sistema de secano y el 18% bajo el sistema de riego. Esta situación contribuye a la pérdida de competitividad por efecto de la presencia del cambio climático y que la siembra de arroz en la época de lluvias se incrementan las incidencias de plagas, incrementando los costos de producción . Tendencias Actuales del mercado mundial del arroz: a. Fuerte alza de los precios internacionales: +35% en 12 meses. b. Costes de transporte altos (demanda economía china). c. Limitaciones de la oferta arrocera (Vietnam, India y Egipto). |